Sparģeļi ar miso un olu

Nepieciešams:
30 g gaišās miso pastas
20 g medus
45 g sviesta
1 cm ingvera
1 tējk. sezama eļļas
saišķis sparģeļu
2 olas
1 tējk. sezama sēkliņu
1 ēd.k. rīsu

Sarīvē ingveru un apcep nelielā katliņā ar eļļu (apmēram 1/2 ēd.k.). Tajā pat katliņā liek miso, medu, 75 ml ūdens un sezama eļļu, visu maisot uzkarsē (svarīgi neuzvārīt). Pamazām maisot, pievieno sviestu. Atstāj atdzist cik ilgi tas nepieciešams.

Ieliek ēdamkaroti rīsu sausā pannā un uzkarsē apmēram 4 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz rīsi apcepas. Sasmalcina piestā līdz miltu smalkumam.

Lielā katlā uzvāra daudz ūdens un ar karoti uzmanīgi ievieto olas (istabas temperatūrā), samazina temperatūru un vāra 6,5-7 minūtes atkarībā no olu lieluma. Pēc vārīšanas olas liek aukstā ūdenī uz 2 minūtēm.

Tajā pat laikā, kad vāra olas, 3-4 minūtes tvaicē sparģeļus. Var izmantot savu sparģeļu pagatavošanas metodi, pat cepšanu cepeškrāsnī.

Uzkarsē mērci, ielej to bļodā un pievieno sparģeļus. Noloba olas, sagriež uz pusēm un pievieno sparģeļiem. Apkaisa ar rīsiem tekstūrai un sezama sēklām.

Recepte no „Feed My Sister“.