Saputots tofu krēms ar tomātiem

3-4 porcijām jums būs nepieciešams:

• 250 g cieta tofu (vai zīdaina, skatiet padomus)
• 60-100 ml mandeļu piena (vai cita augu piena vai vienkārši ūdens)
• 4 ēd. k. olīvu eļļas
• 2 ēd. k. citronu sulas
• 1 ēd.k. uztura rauga pārslas (pēc izvēles, bet ļoti labas)
• 1 ēd.k. ķiploku pulveris (vai 1-2 ķiploka daiviņas)
• sāls pēc garšas

Tomātiem:

• 150 g ķiršu tomātu
• sauja bazilika (vai pētersīļu vai piparmētru)
• 1,5 h.v. balzamiko etiķis (vai 1 ēdamkarote ābolu vai vīna etiķa)
• 1 ēd. k. olīvu eļļas
• 1 ķiploka daiviņa (pēc izvēles)

Pasniegšana:

• iecienītākie čipsi vai krekeri (es izmantoju KRIPPU aunazirņu krekerus ar tomātiem)

Pagatavošana:

1.  
2. 1. Sagrieziet tomātus uz pusēm vai ceturtdaļās. Sajauc ar sasmalcinātu baziliku, balzamiko etiķi, olīveļļu un izspiestu ķiploku.
3. 2. Visas smērējamās sastāvdaļas liekam elektriskā blendera traukā un sasmalcinām līdz viendabīgai, krēmīgai konsistencei. Ja ir grūti berzēt vai smērējums šķiet pārāk biezs, pievienojiet vēl nedaudz mandeļu piena vai ūdens.
4. 3. Nogaršo, pievieno sāli un/vai pievieno citrona sulu pēc garšas.
5. 4. Ar karoti izklāj smērējumu uz pasniegšanas šķīvja. Virsū liekam tomātus Šis krēms ir piemērots pasniegšanai ar iecienītākajiem čipsiem vai grauzdētu maizi. Es pasniedzu ar aunazirņu krekeriem.
6.  

Padomi:

• Cietā tofu vietā ir piemērots arī zīda tofu. Vienkārši pirms lietošanas to ļoti labi notecina, nedaudz piespiež un nelieto papildus mandeļu pienu – mitruma pietiks no paša tofu.

Receptes autore: blogere Bez diētas