Sēklu krekeri un Indijas riekstu krēmu ar rauga pārslām

Krekeriem nepieciešams:
120 g mandeļu miltu;
2 ēd.k. Spāņu salvijas (čia) sēklu;
1 ēd.k. kaņepju sēklu;
1 ēd.k. maltu linsēklu + 3 ed.k. ūdens;
1 tējk. ksantāna sveķu;
50 g kausētas kokosriekstu eļļas;
1 tējk. Provansas garšaugu maisījuma;
šķipsniņa sāls.

1. Linu sēklas sajauc ar ūdeni un atstāj uzbriest 5 minūtes.
2. Mandeļu miltus sajauc ar ksantāna pulveri, garšvielām, sēklām.
3. Miltu masai pievienojam uzbriedušas linsēklas, kokosriekstu eļļu un visu kārtīgi samaisa. No mīklas izveido bumbiņu, ietin pārtikas plēvē un ievieto ledusskapī uz 30 minūtēm.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 130ºC. Plāti izklāj ar cepamo papīru.
5. Izrullē mīklu starp diviem cepampapīriem un ar glāzi izspiež apļus. Krekerus uzmanīgi ar lāpstiņu pārnes uz cepešpannas.
6. Cep 30-35 minūtes cepeškrāsnī 130ºC, līdz krekeri kļūst skaisti dzelteni. Izceptos krekerus atstāj atdzist uz cepešpannas un tikai pēc tam tos var ēst. Ļoti garšīgi ir kopā ar Indijas riekstu krēmu.

Indijas riekstu krēmam būs nepieciešams:
120 g Indijas riekstu;
2 ēd.k. rauga pārslu;
2 ēd.k. ķiploku pulvera;
1/2 tējk. sāls;
2 ēd.k. citronu sulas;
1/4 tējk. maltu melno piparu;
100 ml ūdens.

1. Indijas riekstus pārlej ar ūdeni un atstāj uzbriest dažas stundas vai nakti.
2. Izmērcētos Indijas riekstus nosausina.
3. Visas sastāvdaļas ievieto pārtikas dzirnaviņās un sasmalcina līdz vienmērīgai, krēmīgai konsistencei.

Recepte @wise_taste.