Ramen makaroni

Ramen nūdeles ir mūsdienu japāņu virtuves pamats, sākot no ātrām pusdienām un beidzot ar ikdienišķām vakariņām. Ramen garša var ievērojami atšķirties, pievienojot dažādus dārzeņus, tāpēc Ramen ēdiens nekad nav vienveidīgs. Jūs varat pievienot ceptu tofu, seitanu vai tempeh un visu apliet ar pikantu mērci. Clearspring piedāvā divu veidu Ramen: „Shoyu Ramen” ar sojas mērci un „Miso Ramen” ar ingvera buljonu.

2 porcijas - Gatavošanas laiks: 10 min.

Jums vajadzēs:
• 1 kastīti Clearspring ekoloģisko japāņu Miso Ramen makaronu ar ingvera buljonu (2 paciņas)
• 800 ml ūdens
• 4 Clearspring notīrītas šitaki sēnes (mērcētas un sagrieztas gabaliņos)
1 ēd.k. Clearspring japāņu savvaļas arame jūras dārzeņu (iemērkti un labi nosusināti)
1 ēd.k. Clearspring saulespuķu vai sezama eļļu
1 ēd.k. Clearspring umami pasta ar čili pipariem vai ingveru
• 2 Ķīnas kāpostus bok-choy vai citus kumosa lieluma sasmalcinātus zaļos dārzeņus
• 1 sarīvētu krustnagliņu ķiploku
• 1 smalki sagrieztu sīpolu
• 1 ēd.k. grauzdētas sezama eļļas
• 1 Clearspring jūras dārzeņu čipsus

1. Iemērciet arame jūras dārzeņus un šitaki sēnes atsevišķās bļodās, kā norādīts uz paciņām.
2. Uzvāriet 800 ml ūdens un vāriet makaronus saskaņā ar instrukcijām uz Ramen iepakojuma.
3. Nosusiniet arame jūras dārzeņus un šitaki sēnes, sēnes sagrieziet gabaliņos.
4. Pannā ar eļļu uzkarsē rīvētu ķiploku, pievieno arame, šitake sēnes un visu apcep 1 minūti. Pievienojiet dārzeņus un turpiniet vārīt, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet umami pastu un grauzdētu sezama eļļu.
5. Ielieciet makaronus dziļā bļodā, virsū ievietojiet sautētus dārzeņus, sīpolus un visam uzlejiet karsto buljonu. Dekorējiet ar jūras velšu čipsiem, izbaudiet.

Piezīme: neizlejiet ūdeni, kurā mērcējāt šitaki sēnes - izmantojiet to buljonam.

Clearspring virtuves recepte.