Brokastu vafeles ar piedevām

Lieliski derēs nedēļas nogales brokastīm.

Būs nepieciešams:
100 g auzu miltu
80 g kviešu miltu
1/4 t.k. sāls
1/2 t.k. cepamā pulvera
1 ēd. k. sasmalcinātu diļļu
1/2 t.k. oregano
2 olas
200 ml augu piena aizstājējs
80 ml kokosriekstu eļļas

Piedevas: burrata siers, tomāti, prosciutto šķiņķis, redīsu dīgsti, kaņepju sēklas.

1. Dziļā bļodā sajauciet miltus, sāli, sasmalcinātās dilles un oregano.
2. Sakuliet olas, sajauciet ar augu pienu un kokosriekstu eļļu. Miltiem pievienojiet cepamo pulveri, pielejiet olu masu un visu samaisiet, bet cenšaties mīklu nepārmaisīt.
3. Uzkarsējiet vafeļu pannu un cepiet vafeles.
4. Uz vafelēm liek burrata sieru, šķiņķi, sasmalcinātus tomātus. Rotā ar redīsu dīgstiem, varat apkaisīt ar nedaudz melnajiem pipariem.

Recepte @skaniai_sveikai.