Brokastu amaranta putra

„Daži cilvēki domā, ka putras vārīšana no rīta ir pārāk liela greznība, jo rīta minūtes parasti tiek rūpīgi skaitītas. Jūs nevarat stāvēt 20 minūtes pie plīts, skatoties uz katlu, ja nu vienīgi brīvdienās :) Tomēr šī recepte ir lielisks risinājums, jo daļu darba var paveikt „neko nedarot” - vakarā viss, kas Jums ir nepieciešams, pārliet amarantu ar verdošu ūdeni un iet gulēt. No rīta tie būs uzbrieduši, tāpēc pietiks tikai ar 5-8 minūtēm un barojošā putra jau smaržos uz Jūsu brokastu galda, un Jūs jutīsities paēdis līdz pusdienlaikam! ” - Saka receptes autore Nida.

Jums vajadzēs:
Amarantam:
1 glāzi amaranta sēklu,
4 sasmalcinātas dateles bez kauliņiem
4-5 cm garas kanēļa standziņas,
1.5 glāzi verdoša ūdens;

Putra gatavošanai:
1 glāzi piena,
šķipsniņu sāls;

Pasniegšanai:
svaigas ogas vai augļus vai žāvētas aprikozes *,
viegli grauzdēti pīniju rieksti,
medus vai kļavu sīrups.

Vakarā amarantu ielieciet katlā, pielieciet dateles un kanēļa standziņu un ielejiet verdošu ūdeni. Pārklājiet katlu un atstājiet uz nakti uzbriest istabas temperatūrā. No rīta katlā pievieno pienu, sāli un uzkarsē. Putru vāra apmēram 8 līdz 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz tā ir pilnībā sabiezējusi. Noņemiet no uguns, izņemiet kanēļa standziņu. Pasniedzot, apberiet ar svaigām ogām vai augļiem, medu vai kļavu sīrupu, ja pietrūkst salduma (man salduma pietiek no datelēm), apkaisiet ar pīniju riekstiem.

* Ja Jūs vārāt putru ar aprikozēm, sasmalciniet tās un gatavojiet katlā ar pienu un sāli, kā norādīts tālāk.

Recepte no emuāra „Nidas receptes”