Zviedru rudzu miltu cepumi

Nepieciešams:
1.5 glāze rudzu miltu,
0.5 glāze kviešu miltu,
0,5 glāze trekna biezpiena (9%),
0.5 glāze mīksta sviesta,
0.5 glāze brūnā mitrā cukura,
0.5 tējk. sāls,
dažādas sēklas (sezama, linu vai pēc garšas).

Vienā bļodā sajauciet visus miltus ar sāli. Otrā - biezpienu, sviestu, sajauc ar cukuru. Šai masai pievienojiet miltu maisījumu. Samīciet visu ātri un viegli, lai sajauktu produktus. Liek mīklu ledusskapī uz apmēram pāris stundām. Izrullējiet apmēram 5-6 mm biezā slānī un izspiediet riņķīšus ar glāzi. Apkaisiet ar cukura pērlītēm. Cep cepeškrāsnī 180ºC apmēram 7 minūtes, līdz tie apbrūnē. Ir svarīgi nepārcept. Cepumiem jābūt gaišiem. Atdzesētus var pārkaisīt ar pūdercukuru.