„Ziemassvētku vainags“ ar zīda tofu un spinātiem

500 g saldētas bezrauga mīklas
200 g svaigu vai saldētu spinātu
250 g zīda tofu;
50 g ciedru riekstu
2 ķiploka daiviņas
rīvētu miziņu no 1 citrona
1 tējk. kaltētu diļļu
1/2 tējk. sāls
½ tējk. melno piparu
1 sauja žāvētu dzērveņu
1 sauja sezama sēkliņu
2 ēd. k. eļļa;

1. Atkausē mīklu un sagriež trīsstūrīšos.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C, lielu cepešpannu izklāj ar cepamo papīru un ieziež ar eļļu.
3. Spinātus aplej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 5 min. Sasmalcina ķiplokus.
4. No spinātiem nolej ūdeni un sagriež. Labi jānotecina, lai spināti nepaliktu ūdeņaini!
5. Spinātus samaisa ar tofu, garšvielām, ķiplokiem, citrona miziņu, riekstiem un dzērvenēm.
6. Uz cepešpannas novieto vidēja izmēra bļodu un apkārt liek mīklas trīsstūrīšus. Viena trīsstūrīša mīklas malai ir jāpārklājas ar nākamā trīsstūrīša malu. Izņem trauku un aplī izvieto sagatavoto pildījumu, un katra trīsstūrīša augšpusi liek uz pildījuma un uzloka uz iekšu.
7. Vainagu ieeļļojam ar eļļu un apkaisām ar sezama sēklām. Cepam 40-45 minūtes.

Recepte @wise_taste.