Lasis ar kazas sieru, spinātiem un saulē kaltētiem tomātiem

4 porcijām nepieciešams:

Lasim:

• 4 gabaliņi laša filejas (apmēram 500–600 g) 
• 1 tējk. saldās paprikas pulvera (izmantoju „Lebensbaum“ ekoloģisko) 
• 0,5 tējk. maltu melno piparu (izmantoju „Lebensbaum“ ekoloģisko) 
• 0,25 tējk. maltu kajēnas piparu (pēc izvēles, izmantoju „Lebensbaum“ ekoloģisko) 
• 0,5 tējk. sāls (vai pēc garšas) 

Laša pildījumam:

• 200 g mīksta kazas siera 
• 6–7 saulē kaltētu tomātu gabaliņi, notecināti no eļļas (izmantoju „Alce Nero“ ekoloģiskos) 
• 100 g spinātu 
• 1 sīpols 
• 1 tējk. ķiploku granulu (izmantoju „Lebensbaum“ ekoloģiskos vai var izspiest 2 ķiploku daiviņas) 
• 1 tējk. provansas garšvielu (izmantoju „Lebensbaum“ ekoloģisko vai var aizstāt ar kaltētām oregano lapām) 
• 1 ēd.k. olīveļļas 

Pasniegšanai - ziedkāpostu biezenis

(var aizstāt ar kartupeļu biezeni vai citu iecienītu piedevu)

• 1 liels ziedkāposts 
• 50 g sviesta 
• 1 tējk. ķiploku pulvera 
• sāls pēc garšas 
• mazliet ūdens vai augu piena 

Pasniegšanai - sparģeļiem

(var aizstāt ar brokoļiem, sēnēm u.c.)

• 500 g sparģeļu 
• sāls un pipari pēc garšas 
• 2 ēd.k. olīveļļas 

PAGATAVOŠANA:

1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220°C (sildīšanas režīms - augša + apakša, bez ventilatora). 
2. Samaisiet laša garšvielas un sāli. Apkaisiet laša gabaliņus ar šo maisījumu. 

3. Uzkarsējiet 1 ēd.k. olīveļļas pannā uz vidējas uguns un apcepiet smalki sagrieztu sīpolu 3–4 minūtes, līdz tas kļūst zeltains. Pievienojiet spinātus un maisot apcepiet, līdz tie kļūst mīksti. Noņemam pannu no uguns. 
4. Bļodā sajaucam kazas sieru, ķiploku pulveri, Provansas garšaugus un apceptos dārzeņus.

5. Saulē kaltētos tomātus sagriežam strēmelēs vai kubiciņos. Iemaisām kazas siera krēmā. 

6. Pārgrieziet laša gabalus gareniski pa vidu (nepārgriežiet ādu) un ievietojiet tos cepamajā traukā.

7. Uz gabaliņu virspuses smērējam siera krēmu tā, lai tas aizpildītu arī iegriezumus. 

8. Lasi cepam līdz 220°C uzkarsētas cepeškrāsns vidū aptuveni 15-20 minūtes, atkarībā no gabaliņu lieluma (es cepu 20 minūtes). 
9. Kamēr lasis cepjas, sagatavojam piedevas. 
10. Ziedkāpostu sadalām vidēja izmēra ziedkopās un tvaicējam (vai vāram ar ļoti minimālu ūdens daudzumu), līdz tie kļūst mīksti. 
11. Tos labi notecinām un liekam blenderī kopā ar sviestu, ķiploku pulveri, mazliet ūdens un sāli pēc garšas. Samaļam līdz viendabīgai konsistencei. 
12. Sparģeļus apcepam olīveļļā ar nedaudz sāls un pipariem. 
13. Pasniedzot, pievienojam ziedkāpostu biezeni. Uz tā - lasi un sparģeļus. Var apkaisīt ar svaigu timiānu vai citiem garšaugiem. 

Receptes autore: blogere Bez diētām.