Vistas voks Indijas riekstu sviesta mērcē

4 porcijām: 

• 100 g sarkanās paprikas
• 100 g olu nūdeļu
• 300 g vistu šķiņķu bez kaula
• 80 g sīpolu
• 125 g pokčoja
• olīveļļa cepšanai
• jūras sāls, pipari pēc garšas
• loki un sezama sēklas dekorēšanai

MĒRCEI:

• 80 g Indijas riekstu sviesta
• 20 g sojas mērces
• 20 g austeru mērces
• 40 g grauzdētas sezama eļļas 
• 20 g ūdens

1. Vistu šķiņķus sagriež mazākos gabalos un cep sakarsētā pannā ar eļļu. Pievieno nedaudz sāls un piparu. 
2. Sīpolus un paprikas sagriež un pievieno vistai. Apcep zeltaini brūnus.
3. Olu nūdeles vāra sālsūdenī 3 minūtes. Nokāš, noskalo zem auksta ūdens un apslaka ar olīveļļu.
4. Pievieno sagrieztu pokčoju, olu nūdeles un nedaudz apcep.
5. Visas mērces sastāvdaļas sajauc kopā un kārtīgi izmaisa. Pievieno vokam, izkarsē 2 minūtes un noņem no uguns. 
6. Pasniedz ar smalki sagrieztiem lokiem un sezama sēklām.

Gatavo: Linda Brensone
Stils: Linda Īstenā
Foto: Anete Rudmieze