Vistas gaļa sarkano riekstu krējuma mērcē ar kazas piena sieru

"Pārtika - videi draudzīgākais ceļošanas veids. Šoreiz tikai ar vienu pannu ceļoju gan uz laukiem, gan uz Indiju! Dalos ar ketogēna diētas recepti, kas patiks arī visēdājiem." - saka šīs receptes un keto dietas sociālo tīklu "yes it's keto" autore Simona.

Nepieciešams:
6 vistas stilbiņi;
200 g kazas piena siera;
2 ēd.k. (apm. 90 g) mandeļu riekstu krēms;
150 ml kvalitatīvs vistas kaulu buljons;
60 ml saldais krējums;
200 ml „Passata“ tomātu biezenis;
1/3 tējk. ķiploku pulveris un kajēnas piparu pulveris;
1 tejk. kūpināts sarkanā čilli pulveris un kurkuma pulveris;
sāls pēc garšas;
pēc izvēles, bet, ja vēlaties asāk - sarkanie čilli pipari;
koriandrs vai citi iecienīti garšaugi.

1. Sajauciet visas garšvielas, iemasējiet tās vistas gaļā un apcepiet to uz pannas olīveļļā vai uz grila.
2. Dziļā pannā uzkarsē buljonu, saldo krējumu un „Passata“ tomātu biezeni. Uzkarsētiem, pievienojiet riekstu krēmu un papildu garšvielas (to daudzumu varat pielāgot pēc garšas): kurkumu, kūpinātas sarkanās paprikas pulveri, sasmalcināta čilli piparu pusīte.
3. Maisa, līdz mērce ir viendabīga, pievieno 2/3 drupināta kazas siera, karsējot maisiet 10-15 min.
4. Pievienojiet mērcei vistas gaļu (ar visu šķidrumu, kas palicis pannā!), pārklājiet ar vāku un atstājiet uz lēnas uguns sautēties uz 15 minūtēm.
5. Izņemiet no pannas, uzberiet atlikušo 1/3 drupinātā kazas piena sieru, dekorējiet ar koriandru vai citiem garšaugiem pēc izvēles.

Piezīme: Visa receptes gatavošanas gaita notiek uz lēnas uguns. Vistas gaļas gatavošana - uz vidēji karstas vai tikai nedaudz karstākas, mērces gatavošana - uz zemas, ne augstākas par vidēji karstu.