Vienas pannas siera burgera pasta

4 porcijām

Nepieciešams:
1 dzeltenais sīpols
1 ēdamkarote olīveļļas
300 g maltas liellopu gaļas
2 ēdamkarotes miltu
225 g tomātu savā sulā
450 ml liellopu buljona
225 g nevārītu makaronu
115 g rīvēta Čedaras siera
lociņi pasniegšanai

1. Sīpolu smalki sagriež, liek dziļā panna ar nedaudz olīveļļas un apcep, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno malto gaļu un turpina cept, līdz gaļa pilnībā gatava. Ja nepieciešams, noteciniet liekos taukus.
2. Maltajai gala pievieno miltus un turpina maisot cep vēl 1 minūti. Milti sāks pārklāt pannas dibenu. Uzmanieties, lai milti nepiedeg.
3. Pievieno tomātu mērci un liellopu buljonu, visu kārtīgi samaisa, lai milti vienmērīgi iebiezinātu mērci.
4. Turpat pannā pievieno nevārītus makaronus, samaisa. Šķidrums pannā var pilnībā nenosegt makaronus.
5. Pannai uzliek vāku, noregulē karstumu uz vidēju un ļauj šķidrumam uzvārīties. Kad tas uzvārās, atkal samaisa, uzliek vāku un ļauj makaroniem sautēties, līdz tie ir mīksti un mērce sabiezējusi.
6. Makaroniem pievieno rīvēto sieru, ļauj izkust. Visu pārkaisa ar sakapātiem lociņiem un pasniedz karstu.

Recepte no žurnāla „Pie Galda“.