Vegānu „Matcha Latte” kēksiņi

Jums būs nepieciešams (apmēram 10 kēksiem):
1 glāze miltu (var izmantot uz pusēm ar pilngraudu miltiem),
2 tējk. Japāņu Matcha tējas pulvera,
1 tējkarote cepamās sodas vai cepamā pulvera,
šķipsna sāls,
1 glāze augu izcelsmes krējuma ( var lietot arī augu pienu),
3 karotes kokosriekstu eļļas,
vaniļa (pēc izvēles).

Kēksiņu receptē nav cukura. Augu krējumu vai pienu bieži saldina, tāpēc pietiek salduma. Turklāt šie kēksiņi aplieti ar baltu glazūru, kas pilnībā izgatavota no cukura.

Pagatavošana:
Sajauciet visus produktus. Pirms tam kokosriekstu eļļu izkausē, lai to būtu vieglāk iemaisīt. Cepiet kēksiņus formiņās cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180ºC, apmēram 15 minūtes. Pārbaudiet, vai tie izcepušies, iedurot koka irbulīti - mīklai nevajadzētu pie tā pielipt.

Ja vēlaties pagatavot vienkāršu vegānu glazūru: sajauciet pusi tases pūdercukura ar tējkaroti (Jums var būt nepieciešams vairāk) augu piena, saldiniet ar vaniļu. Glazējiet tikai atdzesētus kēksiņus un virsū uzkaisiet matcha tējas pulveri.

Recepte no „every special day”.