Vegānu marmora kūka ar matcha un sezamu

Cepšanas laiks 50-60 min.

Jums vajadzēs:
150 g cukura,
1 iepakojumu vaniļas cukura,
1 iepakojumu cepamā pulvera,
250 g miltu,
50 g sojas miltu (ja Jums ir),
200 ml augu piena pēc izvēles: sojas, rīsu, mandeļu utt.,
100 ml eļļas (neitrālas garšas eļļas ar nelielu daudzumu sezama eļļas),
2-4 ēd.k. matcha pulvera,
grauzdētas sezama sēklas,
Papildus: 1 ēd.k. sojas lecitīna, lai kūka labāk izceptos un ilgāk paliktu svaiga.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C. Sajauc visas sausās sastāvdaļas, izņemot matcha. Tad ielejiet pienu, pēc tam eļļu. Visu samaisiet līdz viendabīgai masai.

Ieeļļojiet cepamo formu un izkaisiet ar sezama sēklām. Pievienojiet pusi mīklas. Otru pusi sajauciet ar matcha pulveri, samaisiet un ievietojiet cepšanas traukā virs pirmās mīklas. Tad viegli sajauciet abus mīklas slāņus ar dakšiņu, lai iegūtu marmora rakstu. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 50–60 minūtes. Pēc cepšanas ļauj atdzist.

Variācijas: ir iespējams cept zaļi-melnu slāņu kūku, mīklas vienai pusei pievienojot kakao, bet otrai - matcha pulveri. Balto sezama sēklu vietā var izmantot melnās sezama sēklas.

Recepte no KEIKO ekoloģiskās zaļās tējas ražotāja interneta lapas.