Siera kūka ar šokolādi

Pamatnei:

• 110 g izkausēta sviesta
• 450 g auzu vai speltas cepumu
• 1 ola
• 3 ēd.k. miltu

Biezpiena krēmam:

• 300 g VIVANI tumšās šokolādes pagatavošanai
• 400 g graudainā biezpiena
• 200 g saldā krējuma
• 250 g maskarpones siera
• 80 g brūnā cukura (var izmantot citus saldinātājus: ksilītu vai eritritolu)
• 3 olas

Šokolādes glazūrai:

• VIVANI tumšās šokolādes pagatavošanai

Pagatavošana:

1. Izkausējiet sviestu, smalki sadrupiniet cepumus un sajauciet visu kopā ar olu un miltiem līdz viendabīgai masai.
2. Formu izklājiet ar cepamo papīru. Vienmērīgi izklājiet mīklu un stingri piespiediet to pie formas.
3. Cepiet cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 175°C, apmēram 8 minūtes.
4. Sasmalciniet šokolādi un izkausējiet to.
5. Uzmanīgi sajauciet graudaino biezpienu, krējumu un maskarponi. Pievienojiet cukuru un olas. Pamazām pievienojiet izkausēto šokolādi. Vienmērīgi uzklājiet masu uz izceptās un atdzesētās pamatnes.
6. Cepiet sagatavoto siera kūku cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 175 °C, apmēram 40-50 minūtes.
7. Kad kūka ir izcepusies, ļaujiet tai atdzist un tikai tad izņemiet to no formas.
8. Sasmalciniet atlikušo šokolādi un izkausējiet to, pārlejiet pāri kūkai un izlīdziniet.