Uzpūsto rīsu šokolādes kumosiņi

Nepieciešams:
50 g uzpūstu rīsu
125 g dateļu (bez kauliņiem, ar būt arī dateļu krēms)
40 g kokosriekstu eļļas
20 g kļavu sīrupa
20 g kakao,
40 g riekstu sviesta
kokosriekstu skaidiņas dekorēšanai

1. Nelielā blendera traukā samaļ dateles līdz tās izveido mīkstu masu. Ja tās ir cietas, pievieno 5 g nerafinētas kokosriekstu eļļas, bet, ja mīkstas, tad eļļu neizmanto. Masai jābūt cietai, nedaudz vieglākai nekā sākotnēji.
2. Uzpūstos rīsus un dateles bļodā liek bļodā, samaisa. Karote šoreiz nelīdzēs, tāpēc viss būs jāsamaisa ar rokām.
3. Bļodā virs karsta tvaika izkausē 30 g kokosriekstu eļļas, pievieno kļavu sīrupu un kakao. Sajauktajām sastāvdaļām pievieno riekstu sviestu un vēlreiz samaisa.
4. Uzpūstajos rīsos iejauc divas ēdamkarotes iegūtās šokolādes un visu samaisa. Pievieno vēl 10 g kokosriekstu eļļas un samaisa. Iegūto masu liek 13×13 cm lielā metāla veidnē ar noņemamu pamatni, vienmērīgi izlīdzina un piespiež. Pa virsu lej atlikušo šokolādi, pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām un ievieto saldētavā. Kumosiņiem var izmantot arī nelielu cepamformu, izklātu ar pārtikas plēvi.
5. Izņem veidni no saldētavas, sagriež sacietējušo masu ar nazi un izņem no veidnes. Sagriež 9 daļās. Uzglabā saldētavā. Ieteicams uzglabāt ne ilgāk par nedēļu.

Recepte no „Feed My Sister“.