Turku zirņu un pupiņu smēriņš

Piemērots lietošanai uz maizes vai kraukšķiem.

Jums vajadzēs:
1 glāzi vārītu vai konservētu turku zirņu,
1 glāzi vārītu vai konservētu balto pupiņu,
1/2 citrona sulas
2 sīpolus (sasmalcinātus),
1 1/2 tējk. kaperus,
2 ēd.k. majonēzes,
dilles,
1 tējk. maltas kurkumas,
1 tējk. maltu sarkano piparu,
sāli, maltus melnos piparus pēc garšas.

Turku zirņus, pupiņas un visas pārējās sastāvdaļas ievieto smalcinātājā ar S formas asmeni, apkaisa ar garšvielām, izspiež citrona sulu un visu sasmalcina. Ir ļoti garšīgi vienkārši uztriept masu uz svaigi ceptas maizes. Uz šādas sviestmaizes ir garšīgi uzklāt salātu lapu, uzlikt tomātu šķēles vai marinētu gurķi - lai tas atbilstu ikviena gaumei! Šo gardumu vairākas dienas var uzglabāt burkā ledusskapī.

Jeļenas receptes.