Sautējums ar piparmētru pēc Guodąs receptes

Jums vajadzēs:
3 ēd. k. kvinojas,
3 ēd. k. sarkano lēcu,
3. ēd. k. bulgura putraimu,
3 ēd. k. zaļo zirnīšu (svaigu vai saldētu),
sauju Indijas riekstu,
2 ēd. k. rozīnes,
vairākas sloksnītes žāvēta mango,
kokosriekstu eļļu,
garšvielas: kurkumu, maltu koriandru, maltus melnos piparus,
sāli,
svaigu piparmētru.

Sakarsē kokosriekstu eļļu pannā ar biezu dibenu, pievieno garšvielas. Samaisiet, karsējiet, pēc tam pievienojiet ķimenes, kviešu bulguru un lēcas. Maisot apcep. Tad ielejiet verdošu ūdeni, lai tas divkārt pārklātu visu. Samaziniet siltumu, pārklājiet pannu un atstājiet 15 minūtes sautēties.

Pēc brīža pārbaudiet, vai viss ūdens iesūcies, ja tā - papildiniet (tikai ne aukstu). Tad pieberiet zirņus, riekstus, rozīnes un žāvētus augļus (sasmalcinātās mango sloksnītes), cepiet vēl 5 minūtes. Kad uguns ir izslēgta, pievienojiet sagrieztas piparmētru lapas, sāli un samaisiet. Pārklājiet un atstājiet uz 10 minūtēm.

Ēdiet ar svaigiem vai marinētiem dārzeņiem, kas papildināti arextra virgin olīveļļu. Varat uzpilināt citronu sulu.

Recepte no veselīga dzīvesveida pētnieces Guodas Azguridienes emuāra guodos.pastebėjimai.lt