Saputots kokosriekstu krēms

Joko, ka vegāni pārgājuši nākamajā ticības līmenī, kad atklājuši saputotu kokosriekstu krēmu. Tas ir garšīgs, salds, kuru var izmantot, pankūkām, kūkām vai pat pievienot kafijai. Smaržīgs, kārdinošs krēms neatstās nevienu vienaldzīgu un pārpildītu. Tas ir veselīgs deserts, ko var baudīt arī bērni.

Kokosriekstu krēmu var izmantot kā parastu piena krējumu - pārliet augļu trauciņam, pašceptai kūkai, pievienot putrai, ēst brokastīs, uzsmērēt šo grēcīgi garšīgo krēmu cepumiņam... Aizvērtā traukā ledusskapī tas paliek svaigs pusotru nedēļu, pirms lietošanas vienkārši vēlreiz viegli sakratiet.

Jums vajadzēs:
1 kokosriekstu piena paku, cik vien iespējams taukainu (pirms iegādājaties citu veidu, pakratiet paku rokā. Jums ir jāsaklausa nevis šķidrs ūdens, bet gan kaut kas biezāks)
2-3 tējkarotes cukura (pūdercukura) vai cita saldinātāja, piemēram, kļavu sīrupa
¼ tējkaroti vaniļas ekstrakta

Pagatavošana:
1. Uz nakti ielieciet ledusskapī paku kokosriekstu piena.
2. Apgrieziet atdzesēto paku otrādi. Tad kokosriekstu piens, kas nav sabiezējis, atradīsies pakas augšdaļā.
3. Atveriet paku. Izlejiet kokosriekstu pienu. Krējumainā daļa Jums nav vajadzīga, tāpēc varat to izmantot sautējumā vai augļu kokteiļa pagatavošanai.
4. Kārbas apakšā vajadzētu būt kokosriekstu krēmam. Ielejiet to bļodā, lai būtu vieglāk sakult.
5. Pievienojiet cukuru, vaniļas ekstraktu. Saputojiet ar roku vai elektrisko maisītāju, līdz krēms kļūst viegls un viendabīgs.

Recepte no emuāra „Pati sau”