Saldais focaccia ar vīnogām
Jums vajadzēs:
500 g miltu,
šķipsniņa sāls,
2 ēd. k. brūnā cukura,
4 ēd. k. olīvu eļļas,
14 g svaiga rauga,
300 ml remdena ūdens,
200 g vīnogu bez kauliņiem,
šķipsniņu svaiga rozmarīna,
1 tējk. malta kanēļa,
Miltus sajauciet ar sāli un cukuru. Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī, līdz tas sāk putot. Miltu maisījumam pievienojiet izšķīdināto raugu un eļļu. Samīciet mīklu. Mīklai jābūt mīkstai, nedaudz čauganai, bet nelīpošai. Ielieciet mīklu ieeļļotā bļodā un atstājiet uz stundu. Mīklai vajadzētu divkāršoties apjomā.
Kad mīkla būs uzrūgusi, sagatavojiet cepšanas formu. Tātad, ieeļļojiet to un apkaisiet ar miltiem. Uzmanīgi izveidojiet mīklu vēlamā izmēra sirds formā (atkarībā no plāts izmēra). Pārceliet to formā. Ieeļļojiet ar olīveļļu, apkaisiet ar maltu kanēli. Dekorējiet ar vīnogām, kas nomazgātas un bez kātiņiem, katru iespiežot mīklā. Ar pirkstiem izveidojiet nelielas dobītes. Visu apber ar sasmalcinātām rozmarīna lapām. Pārklājiet formu ar atlikušo mīklu un ļaujiet tai atkal pacelties (apmēram pusstundu). Cep 200ºC cepeškrāsnī 20-25 minūtes vai līdz brīdim, kad augšdaļa ir izcepusies. Ļaujiet mazliet atdzist un pasniedziet.
Receptei Receptei vajadzēs
