Pildīti ķirbji ar aunazirņiem, brūnajiem rīsiem un tahini mērci

Nepieciešams:
2 nelieli burkāni;
90 g brūnie rīsi;
1 neliels sīpols;
3 ķiploka daiviņas;
165 g konservēti vai vārīti aunazirņi;
1 bundža (400 g) konservēti smalcināti tomāti;
2 ēd. k. eļļa;
1 tējk. kanēlis;
1 tējk. ingvera pulveris;
1/4 tējk. malti kajēnas pipari;
1.a š. mals kumins;
1/2 tējk. sāls.

Mērcei:
1 ēd.k. gaiša tahini sezama pasta;
1 ēd.k. citronu sula;
1 ēd. k. ūdens;
1/4 tējk. piparu.

Dekorēšanai:
Sauja sasmalcinātu diļļu.

1. Pārgriežam ķirbjus uz pusēm, izņemam sēklas.
2. Uz cepešpannas, ar nogriezto pusi uz leju, saliekam ķirbja pusītes un cepam cepeškrāsnī 180ºC, 30-35 minūtes.
3. Kamēr ķirbis cepas, sagatavojam pildījumu. Pagatavojam rīsus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma un pieberam mazliet sāls.
3. Pannā uzkarsējam eļļu, pievienojam sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus un apcepam dažas minūtes.
4. Saberam visas garšvielas pannā, samaisām, pievienojam tomātus un cepam 8 minūtes nelielas uguns, nepārtraukti maisot.
5. Pannā ieberam izvārītos rīsu un aunazirņus, samaisām un cepam vēl dažas minūtes.
6. Mērces sastāvdaļas sajauc bļodā.
7. Izceptajos ķirbjos saliekam gatavo pildījumu, aplejam ar mērci un pārkaisām ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Pasniedzam uzreiz vai uzglabājam siltā krāsnī.

Recepte @wise_taste.