Pašmāju „Nutella” pēc Sandras receptes

Jums ir nepieciešams jaudīgs smalcinātājs, lai pagatavotu šo apbrīnojamo šokolādes krēmu, kuru Jūs varat lietot ar čipsiem, uz kūkas, pievienot saldējumiem un visur, kur vēlaties.

Jums vajadzēs:
300 g lazdu riekstus
150 g Indijas riekstu
6 tējk. kakao pulvera
6 tējk. kokosa ziedu cukura
1/5 tējk. burbona vaniļas

Cepiet lazdu riekstus cepeškrāsnī 15 minūtes kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, ik pēc 5 minūtēm apmaisot. Tā kā lazdu rieksti nepieciešami bez miziņām, lai tās ātrāk noņemtu, riekstus ieberiet burkā, aizveriet un kratiet, līdz miziņas atdalās. Ielieciet riekstus bez čaumalām smalcinātājā kopā ar Indijas riekstiem un sasmalciniet, līdz iegūta vienmērīga masa, t.i. līdz izdalās riekstu eļļa. Atkarībā no smalcinātāja tam vajadzētu prasīt no 9 līdz 15 minūtēm.

Tad pievienojiet kokosa ziedu cukuru, kakao pulveri, vaniļu. Turpiniet smalcināt apmēram 5 minūtes, vai līdz vienmērīgai masai.

Atliek tikai ievietot burkā un uzglabāt ledusskapī. Tas var stāvēt pat dažas nedēļas, bet tas ir ļoti garšīgs, tāpēc tik ilgi tur nepaliks!

Padomi. Kokosriekstu eļļu var izmantot, lai krēmam būtu tvirtāka tekstūra. Dateles arī ir piemērotas saldināšanai, taču tām nevajadzētu būt par daudz, jo riekstu krēma konsistence būs šķidrāka.

Receptes autore Sandra.