(Ne)tradicionāls Lieldienu pīrāgs

Veselīgu recepšu radītāja Julia (@julchiko_receptai) iesaka pagatavot neceptu Lieldienu pīrāgu bez parastajiem miltiem, bez cukura piedevas, ar daudz žāvētu augļu un garšvielu.

Pamatnei nepieciešams:
300 g mandeļu miltu;
50 g linsēklu;
150 g dateles;
50 g rozīņu;
100 g žāvētu aprikožu;
80 g žāvētu mango;
1 tējk. kanēļa;
1/2 tējk. maltu muskatriekstu.

Glazūrai:
kausēta baltā šokolāde.

Dekorēšanai:
sasmalcināti iecienītākie rieksti un magoņu sēklas.

1. Mērcē žāvētos augļus, izņemot mango, siltā ūdenī apmēram 15 minūtes. Tad sasmalciniet ar elektrisko smalcinātāju.
2. Sasmalciniet linsēklas kafijas dzirnaviņās.
3. Izžāvēto mango sagriež kubiņos.
4. Sajauciet žāvētu augļu masu ar mandeļu miltiem, samaltām linsēklām un smalki sagrieztu mango. Visu labi samaisiet līdz viendabīgai masai.
5. No iegūtās masas saformējiet vēlamo "Lieldienu kūkas" formu un ielieciet ledusskapī, lai sastingst.
6. Rotājiet ar izkausētu balto šokolādi, riekstiem un magoņu sēklām.