Mung pupiņu sautējums ar savvaļas rīsiem

Jums vajadzēs:
300 g pupiņu,
100 g rīsu,
1 kubiņu dārzeņu buljona,
1 lielu sīpolu,
2 ķiploka daiviņas,
3 ēd. k. sviesta,
sāls pēc garšas,
šķipsniņu malta ingvera,
šķipsniņu kanēļa,
šķipsniņu malta fenheļa sēklas,
šķipsniņa maltu ķimeņu,
šķipsniņa malta koriandra,
pētersīļu lapas.

Aplejiet pupiņas ar 3 glāzēm auksta ūdens un atstājiet uz nakti. Rīsus aplejiet ar aukstu ūdeni, un atstājiet uz nakti. Katliņā uzvāra 3 glāzes ūdens, iemet buljona kubiņu, pievieno šķipsniņu sāls. Pievienojiet izmērcētas un nosusinātas pupiņas. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
Kamēr pupiņas vārās, pannā izkausē sviestu, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, izspiestas ķiploka daiviņas un apmaisa 1-2 minūtes. Samaziniet uguni. Pannā pievienojiet atlikušās garšvielas. Maisiet un apcepiet vēl 1 minūti. Uzlieciet pannai vāku un ļaujiet garšvielām ”izdalīt” to aromātu. Kad pupiņas ir gatavas, katlā pievienojiet izmērcētus rīsus. Visu vāra, līdz rīsi ir gatavi - apmēram 20 minūtes. Beigās pievienojiet sviestā apceptos sīpolus ar ķiplokiem un garšvielām. Noņemiet katlu no uguns, samaisiet un pārklājiet 2-3 minūtes. Apkaisiet ar sasmalcinātām pētersīļu lapām.

Virtuves fejas recepte.