Miso zupa pēc Guodas receptes

Jums vajadzēs:
ūdeni vai dārzeņu novārījumu pēc porciju skaita
2 ēdamkarotes miso pastas (izmantojiet GENMAI MISO)
2 selerijas kātiņus
3 šampinjonus
1 glāzi zaļo zirņu (svaigi vai saldēti)
3 šķēles svaiga ingvera
1/2 tējk. kajēnas piparu (vai čili)
1/2 paku Bifunrīsu nūdeles bez glutēna
1 ēd.k. citronu sulas
1-2 ēd.k. sojas mērces Shoyu

Selerijas kātiņus sagriež šaurās šķēlēs. Pievieno smalki sagrieztu ingveru un piparus, apcep eļļā. Selerijas kātus nav jācep tikai jāapgrauzdē, lai tie būtu mīksti un ārpusē kraukšķīgi. Tādēļ es nosedzu pannu ar vāku un ieleju pāris karotes ūdens. Tajā pašā laikā uz plīts katlā sasildiet ūdeni vai dārzeņu novārījumu. Ieberiet zirņus, kad ūdens uzvārās. Pēc pāris minūtēm pieberiet makaronus un pēc minūtes izslēdziet. Tad pievienojiet miso pastu, pielejiet sojas mērci, sāli un citronu sulu (pēc garšas). Svarīgi ir pievienot sāli pēc miso pastas un sojas, lai nebūtu pārāk sālīti. Tad ielejiet zupu tiem, kas neēd pikantus ēdienus (piemēram, bērniem), un pievienojiet sautētos selerijas kātus. Pāris minūtes ļaujiet ievilkties un pasniedziet.

Ja tiek izmantoti Bifun makaroni, iesaku ēst ar irbulīšiem. Makaroni ļoti labi uzsūc buljonu, atstājot maz šķidruma. Iesaku apkaisīt ar svaigiem pētersīļiem.

Veselīga dzīvesveida pētnieces Guodas Azguridienes recepte.