Melno rīsu bļodiņas „Poke Bowls”

Jums vajadzēs:
1/3 glāzi melno rīsu (sausus)
sparģeļus
sviesta ķirbi
pāris šķēles ābolu
vārītas paipalu olas
mandeles
zaļumus (piemēram, lucernas stādus)
kressalātus
1/2 laima augli
avokado
puravu
sezama sēklas
sojas mērci, sezama sēklu eļļu un aso čili mērci
sāli
eļļa cepšanai

Gatavojiet rīsus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.

Kamēr rīsi vārās, izcepiet kubiņos sagrieztu ķirbi ar nelielu daudzumu eļļas un sāls krāsnī 180 ° C temperatūrā, līdz tas ir labi apbrūnējis. Apcepiet mandeles sausā pannā, noņemiet un sasmalciniet mazākos gabaliņos. Tajā pašā pannā eļļā apcepiet sparģeļus apmēram 5 minūtes, līdz tie ir nedaudz mīkstāki. Sagrieziet ābolu, avokado un nedaudz puravu.

Ielieciet paipalu olas verdošā ūdenī, vāriet 2–2,5 minūtes. Atdzesējiet.

Ielieciet bļodā melnos rīsus, visas sastāvdaļas sagrieziet, kā norādīts receptes fotoattēlā, pielieciet tējkaroti lucernas (vai citu dīgstu), kressalātus, apkaisiet ar sezama sēklām, virsū izspiediet laima sulu.

Sojas mērci sajauciet ar sezama sēklu eļļu un pārlejiet bļodiņas. Uzlejiet nedaudz čili mērci. Ja vēlaties, apkaisiet ar sasmalcinātu koriandru.

Paldies emuāra www.kitchenjulie.com autorei Jūlijai par recepti.