Mandeļu sviesta braunijs

Cepšanas traukam ar izmēriem 20 x 27 cm būs nepieciešams: 

• 100 g mandeļu sviesta
• 150 g sviesta
• 200 g tumšās šokolādes, 60 %
• 70 g mandeļu miltu
• 5 g cepamā pulvera
• šķipsniņa jūras sāls
• 80 g kakao pulvera 
• 4 olas
• 200 g cukura
• mandeļu sviests vai šokolādes ganašs pasniegšanai

1. Ūdens peldē izkausē sviestu kopā ar šokolādi.
2. Bļodā samaisa olas kopā ar cukuru un mandeļu sviestu.
3. Kad šokolāde izkususi, pievieno olu masu un kārtīgi izmaisa.
4. Atsevišķā bļodā samaisa mandeļu miltus, cepamo pulveri, sāli un kakao. 
5. Visas sausās sastāvdaļas pievieno šokolādes masai, kārtīgi izmaisa.
6. Liek 20 x 27 cm lielā cepamajā traukā un cep līdz 170 ℃ temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes.
7. Brauniju ieteicams pilnībā atdzesēt, lai tas noturētu stingru formu. Pasniedz ar pārlietu mandeļu sviestu vai šokolādes ganašu.

Gatavo: Linda Brensone
Stils: Linda Īstenā
Foto: Anete Rudmieze