Makaronu sacepums ar tomātiem un mocarellu

Nepieciešams:
300 g cietgraudu kviešu trīskrāsu makaronu Fusilli
125g mocarellas
80 g rīvēta cietā siera
100g mazo tomātiņu

Mērcei:
400 g sasmalcinātu tomātu biezeņa bez cukura
3 ķiploka daiviņas
1 neliels sīpols
2 tējk. itāļu garšaugu maisījuma
2 tējk. kaltēta timiāna
2 ēd. k. eļļas
1/2 tējk. maltu melno piparu
1/8 tējk. maltu kajēnas piparu
sāls

1. Pagatavojiet makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet līdz 200ºC.

2. Pa to laiku sasmalciniet sīpolu un ķiplokus. Apcepiet tos pannā dažas minūtes. Ielejiet tomātu biezeni, pievienojiet garšvielas, sāli pēc garšas, samaziniet uguni un maisot sildiet 5 minūtes.

5. Nokāsiet makaronus. Cepšanas trauku iesmērējiet ar eļļu (receptes autore izmantoja 25 cm čuguna pannu, taču piemērots ir jebkurš cepamais trauks).

6. Dažas ēdamkarotes mērces paglabājiet, sajauciet atlikušo mērci ar makaroniem.

7. Sagrieziet mocarellu mazos gabaliņos, bet tomātus – ceturtdaļās.

8. Izklājiet pusi makaronu cepšanas trauka apakšpusē un uzlieciet daļu no mocarellas, fermentētā siera un tomātiem. Vēlreiz virsū lieciet makaronus, mocarellu, sieru, tomātus un atlikušo mērci.

9. Cepiet 15 min. cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200ºC.

10. Rotājiet ar svaigu baziliku un pasniedziet uzreiz.

Recepte @wise_taste.