Kvinojas pudiņš

2-3 porcijām Jums vajadzēs:
150 g kvinojas graudu,
400 ml augu piena,
100 ml kokosriekstu ūdens,
2 ēd.k. ceratoniju (carob) pulvera,
2 ēd.k. kokosriekstu čipsu,
1 ēd.k. Spāņu salvijas (čia) sēklu,
1 ēd.k. sezama sēklu,
1 šķipsnu žāvētu augļu (dzērveņu, godži, zīdkoka ogu utt.),
10 Indijas riekstus,
1 ēd.k. zemesriekstu sviesta (Indijas, mandeļu, zemesriekstu utt.);

nav obligāti, bet padara garšu vēl izteiksmīgāku:
1 šķipsniņa kokosriekstu ziedu cukura,
1 šķipsniņa jūras sāls Guerande.

Nomazgājiet kvinojas putraimus, noteciniet un ievietojiet lielā katlā. Pievienojiet ceratoniju pupiņu pulveri, kokosriekstu skaidiņas, sēklas, žāvētus augļus, Indijas riekstus un zemesriekstu sviestu. Pievienojiet kvinojas dzērienu un kokosriekstu ūdeni. Visu labi samaisa.

Katlu lēni uzkarsē un vāra uz lēnas uguns tik ilgi, cik norādīts uz kvinojas iepakojuma (apmēram 10 minūtes).

Pēc vārīšanas izlejiet traukos, pievienojiet šķipsniņu kokosriekstu ziedu cukura un jūras sāls Guerande. Pasniedziet karstu.

Recepte no www.ecomil.com