Kokosriekstu saldējums ar mandelēm un kļavu sīrupu

Kokosriekstu saldējums ar mandelēm un kļavu sīrupu - bez piena, bez rafinēta cukura, tikai no 3 produktiem.

Jums būs nepieciešams (5 parasta lieluma saldējuma porcijām):
400 ml kokosriekstu krēma (var izmantot arī kokosriekstu pienu, bet tad jāizvēlas ar pēc iespējas lielāku tauku saturu),
100 g (4 ēd.k.) mandeļu krēma / sviesta (vislabāk ir izvēlēties mandeles bez miziņām, lai saldējums būtu pēc iespējas vienmērīgāks pēc struktūras un krāsas),
3 ēd. k. kļavu sīrupa,
2 tējk. vaniļas ekstrakta,
citas piedevas pēc gaumes saldējuma garšas pastiprināšanai (saldējuma ”rotāšanai” tika izmantotas sasmalcinātas kakao pupiņas un baltā šokolāde).

Pagatavošana:
Bļodā samaisiet visus produktus (tiem visiem jābūt istabas temperatūrā!) Līdz viendabīgai masai. Pārklājiet iegūto masu ar plēvi vai maisiņu un ievietojiet saldētavā.

Pēc 30 min. saputojiet masu ar elektrisko miksera slotiņu un ielieciet saldētavā. Ja Jums nav elektriskās slotiņas, varat to izdarīt ar parastu slotiņu.

Pēc vēl 30 minūtēm visu vēlreiz saputojiet un atkal ielieciet saldētavā. Masai jau vajadzētu būt kā krēmam.

Pēc vēl 30 minūtēm izņemiet masu no saldētavas, atkal sakuliet (tai vajadzētu kļūt čauganai, krēmīgai) un salieciet vēlamajos trauciņos vai vienkārši atstājiet lielajā traukā (kad masa ir pilnīgi sacietējusi, varat to izgrebt ar ledus karoti) un ievietojiet saldētavā.

Ja izmantojāt saldējuma trauciņus, izņemiet tos un apkaisiet porcijas ar vēlamajām piedevām, šokolādi, sasmalcinātiem riekstiem, kokosriekstu skaidiņām vai vienkārši ēdiet tāpat, jo saldējums ir garšīgs bez jebkādām piedevām. Ja saldējāt lielajā traukā, ļaujiet saldējumam nedaudz nostāvēties istabas temperatūrā, lai atvilgtu un izgrebiet saldējumu ar saldējuma karoti (iepriekš to iemērciet verdošā ūdenī).

soulfood.lt recepte.