Kardamona siera kūka ar dzērvenēm
Kūkas pamatnei Jums vajadzēs:
300 g biskvīta cepumu,
150 g kausēta sviesta,
Kūkai:
400 g kausēta siera bez piedevām,
250 g 9% biezpiena,
100 ml pūdercukura
100 g cietes,
3 olas,
100 ml 35% krējuma,
200 g baltās šokolādes (pēc izvēles),
100 g žāvētu dzērveņu,
1 ēd.k. vaniļas cukura,
2 tējk. svaigi malta kardamona.
Sasmalciniet cepumus un sajauciet ar kausēto sviestu. Ievietojiet tos apaļā cepešpannā (24 cm Ø), viegli piespiediet ar pirkstiem, lai nepaliktu gaisa spraugas, cepiet cepeškrāsnī 175 ° C apmēram 10 minūtes. Atstājiet cepto kūkas pamatni atdzist.
Dziļā bļodā sajauciet izkausētu kausēto sieru ar biezpienu. Citā bļodā sakuliet olas ar krējumu līdz viendabīgai masai. Maisot pievienojiet pūdercukuru, cieti, vaniļas cukuru un maltu kardamonu. Iegūto masu iejauciet siera masā. Vēlreiz visu labi samaisiet, lai pildījums būtu viendabīgs. Apkaisiet ar sauju žāvētu dzērveņu. Viegli samaisiet. Izkausējiet šokolādi un pārlejiet virsmu. Iegūto masu vienmērīgi sadaliet cepšanas formā un virsū uzkaisiet atlikušās dzērvenes. Cepiet kūku cepeškrāsnī 175 ° C temperatūrā apmēram 40 minūtes. Cepšanas beigās formu var pārklāt ar foliju, ja virsma kļūst pārāk brūna. Pēc cepeškrāsns izslēgšanas atstājiet kūku vēl 10 minūtes. Pēc tam izņemiet to no cepšanas formas un dekorējiet ar svaigām dzērvenēm un pūdercukuru.
Receptei Receptei vajadzēs
