Ingvera svētku kūka

Nepieciešams:
300 g gaišu speltas vai kviešu miltu
40 g mandeļu miltu
110 g kausēta sviesta
75 ml eļļas
200 ml cukurniedru cukura
125 ml melases
3 lielas olas
1 1/2 tējk. ingvera pulveris
1 tējk. malts kanēlis
1/2 tējk. malta muskatrieksta
1 tējk. cepamā pulvera
šķipsniņa sāls

Glazūrai:
100 g pūdercukura
1 citrona sula

1. Cepeškrāsni uzkarsējam līdz 180ºC.
2. Miltus sajaucam ar garšvielām, cepamo pulveri, sāli.
3. Eļļu sajaucam ar izkausētu sviestu, melasi un cukuru.
4. Atsevišķi sakuļam olas.
5. Sajaucam olas ar sviesta maisījumu. Pamazām pievienojam miltus un samaisām.
6. Pēc kārtīgas samaisīšanas lejam mīklu ieeļļotā formā.
7. Cepam apmēram 50 minūtes, beigās samazinot temperatūru līdz 170ºC. Ar koka irbulīti pārbaudām, vai kūka jau izcepusies.
8. Izcepto kūku atdzesējam uz restītēm.
9. Sagatavojam glazūru. Sajaucam pūdercukuru ar citrona sulu.
10. Kūku pārlejam ar glazūru un pasniedzam. Ziemassvētkiem lieliski piemērota būs dekorēšana ar cukurotiem rozmarīna zariņiem un dzērvenēm.

Recepte @wise_taste.