Dārzeņu zupa ar sarkanām lēcām

Jums vajadzēs:
200 g sarkano lēcu
2 kubiņus buljona
2 vidēja lieluma burkānus
1 mazu seleriju
1 sīpolu
3 kartupeļus
šķipsniņu maltu melno piparu
1 ēd. k. kaltētu pētersīļu lapu
sāli pēc garšas,
3 ēd. k. skābā krējuma

Mizotos un mazgātos dārzeņus sagrieziet gabaliņos. Ielejiet 5 litrus verdoša ūdens, iemetiet buljona kubiņus un 30 minūtes vāriet katlā ar vāku uz vidējas uguns.

Kad dārzeņi ir mīksti, izņemiet tos, pielejiet 1 glāzi buljona, kurā tie gatavoti. Ieberiet nomazgātās lēcas katlā ar atlikušo buljonu. Atstājiet vārīties 15 minūtes. Ar dārzeņu smalcinātāju samaisiet sautētos dārzeņus viendabīgā masā, kamēr lēcas vārās. Ielejiet dārzeņu masu katlā, kur vārās lēcas. Samaisiet. Apberiet ar pipariem, žāvētām pētersīļu lapām, pievienojiet sāli pēc garšas. Pirms pasniegšanas pievieno skābo krējumu un visu vēlreiz samaisa. Skāba krējuma vietā ar izmantot sojas krējumu.

Virtuves feju recepte