Cepumi „Sirsniņas ar dzērvenēm”

Tie ir ļoti garšīgi cepumi: karamele un žāvēti augļi piešķir brīnišķīgu garšu, bet cepumu mīkla ir kraukšķīga un ļoti smaržīga.

Jums mīklai būs nepieciešams:
130 g mīksta sviesta,
50 g cukura,
20 g vaniļas cukura,
1 olas dzeltenums,
200 g miltu,
šķipsniņa sāls,
dažus pilienus ruma esences (vai īsta ruma);

karameļu mērcei:
20 g sviesta,
40 g cukura,
2 ēdamkarotes krējuma,
2 tējkarotes kļavu sīrupa,
50 g žāvētu dzērveņu,
30 g mandeļu skaidiņu,
15 g kokosriekstu skaidiņu,
15 g sezama sēklu,

Sviestu sajauc ar cukuru un vaniļas cukuru, tad pievieno dzeltenumu, izsijātus miltus ar šķipsniņu sāls un mīca mīklu. Mēs iesaiņojam to plēvē un uz stundu ievietojam ledusskapī vai uz pusstundu saldētavā.

Pa to laiku pagatavojam karameļu mērci: katlā uzvāra sviestu, cukuru, kļavu sīrupu, krējumu un cukuru, pievieno dzērvenes, mandeļu un kokosriekstu skaidiņas un sezama sēklas.

No atdzesētās mīklas izrullējiet 5 mm biezu loksni un izspiediet sirsniņas. Izvietojiet tos pannā, kas izklāta ar cepamo papīru, un uz katras sirds uzlejiet tējkaroti karameles. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 200ºC apmēram 10 minūtes. Garšīgi!

Receptes autore Monika Vaišvilaitė