Auzu batoniņi ar Ceilonas kanēli

240 g auzu pārslas (apmēram 2 glāzes),
100 g lazdu riekstus
50 g kokosriekstu skaidiņu,
50 - 70 g lobītu saulespuķu sēklu,
100 g ķirbju sēklu,
1 tējk. sāls (labas kvalitātes smalka sāls),
1 tējk. vaniļas cukura,
1 tējk. Ceilonas kanēlis,
1/3 tējk. zemes muskatriekstu,
1/4 vai 1/8 tējk. (atkarībā no tā, kā Jums tas patīk) maltas krustnagliņas
2/3 glāzes medus,
2 pilnas ēd. k. „mitra” nerafinēta niedru cukura (var izmantot arī parasto brūno cukuru, piemēram, Muscovado, kas piešķir karameles garšu),
113 g sviesta (to var aizstāt ar kokosriekstu eļļu, kas labi der šim aromātu klāstam).

1. Sasmalciniet lazdu riekstus (sagrieztus uz pusēm vai trīs daļās; mazākus gabaliņus vienkārši nejūt, tāpēc nav ieteicams izmantot dzirnaviņas).
2. Pievienojiet visus beramos produktus: auzu pārslas, lazdu riekstus, kokosriekstu skaidiņas, saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas, sāli un vaniļas cukuru. Labi samaisiet.
3. Ielieciet katlā vai bļodā medu, „mitro” cukuru un sviestu. Samaisiet, kamēr izšķīst. Kad masa ir viendabīga, pievienojiet atlikušās garšvielas: Ceilonas kanēli, muskatriekstus, krustnagliņas. Samaisiet un noņemiet no uguns. Nevajag vārīt.
4. Pielejiet iegūto masu birstošajiem produktiem. Labi samaisiet, lai masa būtu vienmērīga.
5. Liek pannā cepamo papīru un izlej iegūto masu. Vienmērīgi izlīdziniet ar karoti. Izspaidiet masu ar mitrām rokām (ļoti sausa būs lipīga).
6. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180ºC. Cep apmēram 40 minūtes, līdz ir labi brūna.
7. Pēc izņemšanas no krāsns ļauj batoniņiem atdzist (tas ir īpaši svarīgi, lai masa nesadalītos griešanas laikā!). Tad sagriež ar asu nazi.

Recepte no emuāra Akvedukts.