Apelsīnu kēkss

• sula un miziņas no 2–3 apelsīniem 
• 3 olas 
• 15 g cepamā pulvera 
• 100 g medus 
• 190 g miltu 
• šķipsniņa sāls 
• 1 vaniļas pāksts 
• ½ tējkarotes kardamona 
• ½ tējkarotes ingvera 
• 170 g kausēta sviesta 
• 100 g bezpiedevu jogurta 
• 200 g pūdercukura 

Gatavošanas process:

1. 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ºC temperatūrai, kēksa formā ieklāj pergamentu. 
2. 2. Bļodā ber izsijātus miltus, pievieno cepamo pulveri, kardamonu, ingveru, vaniļu un miziņas no 2 apelsīniem. Visu sajauc. Atsevišķā bļodā sajauc izkausēto sviestu, sulu no 1 apelsīna, bezpiedevu jogurtu, olas un medu. Visu sajauc viendabīgā masā. 
3. 3. Lēnām maisot, slapjās sastāvdaļas pievieno sausajām. Maisa, līdz izveidojas viendabīga masa. Mīklu lej kēksa formā. 
4. 4. Cep 30 minūtes vai līdz vidū ievietotam kociņam nelīp klāt mīkla. Kad gatavs, ņem ārā no krāsns un atdzesē. 
5. 5. Pagatavo glazūru, sajaucot pūdercukuru ar sulu no 1 apelsīna. Ja šķiet, ka masa ir par sausu, pievieno vēl sulu. Pārlej pāri kēksam. Jāņem vērā, ka glazūra ir cukurs un cukurs ātri kūst. Nepārsteidzieties, ja uz silta kēksa uzlietā glazūra mirklī pazudīs.