Ekoloģiska tēja "KEIKO Matcha Premium". Matcha (mača) ir pulverveida japāņu zaļā tēja, kuru sajaucot ar karstu ūdeni, tiek iegūts brīnišķīgs, enerģiju sniedzošs dzēriens.
Atšķirībā no aplejamajām tējas lapām, kad tiek iegūtas tikai ūdenī šķīstošas vielas, dzerot matcha tēju, visas vielas tiek iegūtas 100% apjomā, arī taukos šķīstošie vitamīni un aktīvās vielas.
Vienā matcha tējas porcijā (2 g pulvera uz 100 ml ūdens) ir 64 mg kofeīna, kas ir vairāk nekā zaļajā tējā (20 mg), bet mazliet mazāk nekā kafijā (80 mg).
"KEIKO Matcha Premium" tiek gatavota no pirmās ražas tējas, kas līdz 90% audzēta ēnā. Šādi augos rodas daudz hlorofila un tanīnu, bet maz rūgto vielu. Pēc novākto lapu iztvaicēšanas, žāvēšanas un sadalīšanas, lapu audi gaisa plūsmā tiek atdalīti no lapu dzīslām. Tas ir nepieciešams, ražojot tradicionālo matcha tēju, jo akmens dzirnavās var samalt tikai pārslām līdzīgās lapas audu daļiņas, ko sauc par Tencha.
Zaļās tējas pulveri izmanto ne tikai klasiskā tējas dzēriena pagatavošanai, bet arī dažādu kokteiļu (karsto un auksto), desertu un konditorejas izstrādājumu gatavošanai. Tas tiem piešķir papildus īpaši smalku garšu un, protams, brīnišķīgi zaļu krāsu.
Runājot par matcha tēju, vissvarīgākais ir tas, ka tā ir īpaši spēcīgs dabīgais antioksidants - spēcīgākais no visiem zināmajiem. Tās ražošana ir ļoti smalks process – tā tiek samalta ar lēni darbināmām granīta dzirnaviņām, stundā iegūstot vien 30 g pulvera (t.i., vienu kastīti). Šajā dzērienā ir ārkārtīgi augsta antioksidantu koncentrācija. Nav brīnums, ka izplatās dažādas receptes, kurās matcha pulvera tiek pievienots mazāk.
Uzziniet vairāk:
- 30 idejas, kā MATCHA tēju pielietot virtuvē.
- Vairāk par KEIKO tējām lasiet (vācu un angļu valodā) ražotāja mājaslapā
- Godas novērojumi. Dzīve ir pārāk īsa, lai dzertu parastu tēju
- Godas novērojumi. Par pārtikas produktiem, kam piemīt rūgtums
- Godas novērojumi. Kā pieradināt matcha tēju
Kā pareizi pagatavot matcha tēju:
SIA Bio Sala neatbild par šo interneta vietņu saturu.
KEIKO - augstākās kvalitātes autentiska japāņu zaļā tēja un Matcha. Tējas audzē daļēji apēnotās bioloģiskās saimniecībās Japānas dienvidos. Šādas augstas kvalitātes tējas ir vērtīgas ne tikai to īpašās garšas dēļ. Vissvarīgākais ir tas, ka tās saglabā visas zaļās tējas svarīgās īpašības, pateicoties to ārkārtīgi saudzīgajai apstrādei. KEIKO tējas tiek iesaiņotas hermētiskos iepakojumos, kas ir piemēroti uzglabāšanai ledusskapī, un Matcha - saldētavā. Galu galā tikai svaiga tēja saglabā visas labās īpašības.
KEIKO ir delikātu tēju grupa, kurai ir pilnīgi atšķirīga garša un aromāts, kā arī lapu novākšanas laiks - Shincha, Tenko, Sencha, Bancha, Konacha, Genmaicha un, protams, augstākās kvalitātes Matcha Premium un Matcha pulveris, kas īpaši paredzēts ēdiena gatavošanai.
Sastāvdaļas: ekoloģiska zaļā tēja.
Uzturvērtība (100 g) - 1304 kJ/312 kcal: tauki 3.7 g (no tiem piesātinātās taukskābes 1.3 g, mononepiesātinātās 0.6 g, polinepiesātinātās 1.8 g), ogļhidrāti 19.6 g (no tiem cukuri 0.7 g), olbaltumvielas 33.8 g, sāls 4 mg.