Plēkšņu kviešu (speltas) cepumi, ekoloģiski

Alce Nero ir itāļu uzņēmums, kas darbojas kopš 1978. gada un apvieno vairāk nekā tūkstoš bioloģisko saimniecību Itālijā un citās valstīs. Uzņēmuma logotips – jātnieks, kurš jāj pretējā virzienā, sūta vēsti pāri robežām un liecina par jaunu pieeju. Tādā veidā uzņēmums kopš dibināšanas sākumair centies atbrīvot zemi no piesārņojuma, saglabāt bioloģisko daudzveidību un ir pret masveida ražošanu.

Alce Nero ekoloģiskie makaroni, tomātu biezenis, cepumi ar augstākā labuma extra virgin olīveļļu un citi, ar Itāliju asociējošie produkti. Produktu galvenās sastāvdaļas ir no labākajiem Itālijas lauksaimniecības reģioniem, piemēram, cietajiem kviešiem, kas audzēti sešos dienvidu reģionos, tomātiem (pastām un mērcēm), kas audzēti Emīlijas-Romanjas reģiona auglīgajās zemēs.

Alce Nero piegādā svaigus augļus un dārzeņus Brio, vienam no vadošajiem Itālijas uzņēmumiem, kas pārdod ekoloģiskos augļus un dārzeņus. Tas tika dibināts 1993. gadā un ir daļa no Cooperativa La Primavera bioloģiskās lauksaimniecības kooperatīva Veronas provincē. Brio klāstu veido vietējo bioloģisko saimniecību produkti. Katra saimniecība atrodas citā vietā Itālijā, kur klimats un augsne ir vispiemērotākie attiecīgo produktu audzēšanai. Galvenā uzmanība tiek pievērsta kvalitātes saglabāšanai. Lai pārliecinātos, ka produkts ir drošs un bez ķīmiskām vielām, testus veic divreiz, kultivēšanas laikā un pēc ražas novākšanas.