Веганские цельнозерновые блины
Эти простые и быстрые в приготовлении блины отлично подойдут не только для выходного дня, но и для утра буднего дня, когда вам хочется чего-то вкусного. Вместо яйца в этом рецепте используется молотое льняное семя, взбитое с водой, а молоко можно заменить любым растительным заменителем - миндальным, рисовым или соевым молоком. Из-за того, что эти оладьи готовятся из цельнозерновой муки, их вкус чем-то напоминает хлеб. Если это непривычно для вас, часть муки замените обычной пшеничной, но каждый раз уменьшайте ее пропорцию.
Ингредиенты (примерно на 3 сковороды):
1 льняное «яйцо» (1 чайная ложка молотого льняного семени, смешанная с 2,5 столовыми ложками воды)
1 ст.л. оливкового масла,
1 чайная ложка кленового сиропа,
1 ч.л. пекарского порошка,
½ чайной ложки соды,
щепотка соли,
1 стакан миндального молока,
¼ стакана цельнозерновой пшеничной муки,
¾ стакана муки из полбы,
2 столовые ложки овсяных хлопьев,
Как готовить:
1. В большой миске смешайте молотое льняное семя с водой. Добавьте оливковое масло, кленовый сироп, разрыхлитель, соду, соль и все перемешайте. Влейте миндальное молоко и хорошо взбейте.
2. В полученную смесь добавьте сухие продукты: пшеницу, муку из полбы, овсяные хлопья. Перемешайте и оставьте примерно на 10 минут, чтобы оно набухло.
3. Для жарки блинов используйте кокосовое или другое любимое масло. Переворачивайте блины, когда их края станут коричневыми, а в середине появятся пузырики.
4. Подавайте с кленовым сиропом и ягодами.
Для рецепта Для рецепта понадобится
