Вафельные блинчики без молока, масла и яиц

Вкусные вафельные блинчики без молока, без масла и без яиц! Практически в любой выпечке яйца можно заменить бананами (если вам не нравится вкус бананов, можно использовать заменитель яиц 3 PAULY). Делимся рецептом со всеми.

Ингредиенты (на 8-10 блинов):
150 г пшеничной муки,
50 г ржаной муки,
80 г коричневого сахара
100 мл кокосового масла,
220 мл рисового (или другого растительного) молока,
1 банан среднего размера,
1/2 ч.л. пекарского порошка,
1/2 ч.л. ванильного сахара или экстракта.

В миске просейте муку (будет вкусно, если вы добавите большее количество ржаной муки) и разрыхлитель. Добавьте сахар, ванильный сахар. Размешайте. Влейте молоко, хорошо размятый банан и размешайте. Наконец добавьте растопленное кокосовое масло и снова хорошо перемешайте. Жарить в вафельнице, смазанной кокосовым маслом.

Подлива:
Смешайте кулинарное кокосовое молоко пополам с любимым вареньем или замороженными ягодами. Очень подойдет черника. Для любителей сладкого - добавьте в подливу кленовый сироп или сироп агавы.

Приятного аппетита!