Паста из нута со сливочным соусом и лучистой фасолью

Это блюдо из макарон не только сытно, но и богато белком и другими ценными питательными веществами. Макароны тоже могут быть здоровым блюдом!

Потребуется:
200 г макарон из нута
80 г лучистой фасоли
2 спелых авокадо
1 зубчик чеснока
1 ч. л. сушеного базилика
4 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. лимонного сока
соль и перец по вкусу
80 г помидоров

Залейте лучистую фасоль водой и оставьте пропитываться на 10 часов. Затем слейте воду, в которой замачивалась фасоль, и вскипятите согласно инструкции на упаковке.

Макароны также варите согласно инструкции и слейте оставшуюся воду.

Авокадо вместе с базиликом, зубчиком чеснока, солью, лимонным соком и оливковым маслом разотрите до кремообразной консистенции. Приправьте перцем.

Нарежьте помидоры кружочками.

Смешайте все ингредиенты и украсьте листиками свежего базилика. Вы также можете добавить свой любимый сыр. Просто, но так вкусно! Есть можно как в тёплом, так и в холодном виде.

Рецепт @wise taste.