Макароны с брокколи <i>Pasta brokolinara</i>

Ингредиенты (на две порции):
200 г цельнозерновых макарон,
1 небольшая брокколи,
150-200 г сливок (простых или соевых, миндальных или других растительных сливок),
1 горсть тертого твердого сыра,
3-4 зубчика чеснока,
соль и любимые приправы,
топленое или любое другое масло для жарки.

Промытую, но сырую брокколи нарежьте или натрите на терке размером с рис. На сковороде обжарьте измельченную брокколи с чесноком. Обжарив, влейте сливки, добавьте часть сыра, посолите и приправьте любимыми специями. В приготовленный соус добавьте приготовленные макароны и все хорошо перемешайте. Подавайте со свежим салатом, посыпав оставшимся сыром. Приятного аппетита!

Автор рецепта Ирена Лаужайтите.