Более тонкие вафли, которые дети сравнивают с печеньем

Авторы блога Lieknos bitės делятся рецептом вкусных десертных вафель без глютена и лактозы.

Ингредиенты:
1 стакан рисовой муки,
1 стакан измельченного миндаля (можно измельчить в мясорубке),
3 ст. л. картофельного крахмала,
3 ст.л. масла,
1 банан,
300 мл растительного напитка (например, миндального, рисового, соевого, из кешью и др.),
2 яйца,
1 ч.л. безглютенового разрыхлителя,
соль,

Приготовление:
смешайте все сухие ингредиенты в миске.
Взбейте яйца, перетертый банан и масло до однородной массы.
Смешайте сухую массу с мукой. Постепенно вливайте молоко и взбейте до однородной массы.
Как следует нагрейте вафельницу, наливайте тесто и выпекайте.

Приятного аппетита!