Sacepums ar auzu pārslām

Tas ir barojošs un ātri pagatavojams ēdiens.

Jums vajadzēs:
1 cukini,
nedaudz zaļo pupiņu,
5 saulē kaltētus tomātus,
5 ēdamkarotes auzu pārslu,
2 ēdamkarotes mandeļu vai citu krējumu (krēmu),
1 glāzi ūdens,
Himalaju sāls,
Tamari sojas mērci,
garšvielas: kurkumu, ķimenes, koriandru, ingveru.

Nogrieziet pupiņu pākstīm galus, pārgrieziet pākstis uz pusēm. Ieber vārošā, sālītā ūdenī un vāra zemā temperatūrā apmēram 5 minūtes. Vienlaicīgi pievieno žāvētus tomātus, nav nepieciešams atsevišķi tos mērcēt.

Tikmēr sagriež cukini, pannā ar verdošu ūdeni, pievieno sāli, garšvielas un sautē 5 minūtes. Tad pievieno auzu pārslas un samaisa, lai pārslas uzsūktu buljonu, kas izdalījies no cukini. Visu uzkarsē, nepārtraukti maisot, lai nenovestu līdz vārīšanai, līdz pārslas kļūst mīkstas. Ja šķidruma ir par maz, pievienojiet vēl nedaudz. Pēc apmēram 7 minūtēm, pievienojiet nosusinātas pupiņas, aplejiet ar sojas mērci, pievienojiet krējumu un visu samaisiet. Pievienojiet sāli, ja nepieciešams. Kad šķidrums ir iztvaikojis un uzsūcies - var ēst.

Receptes autore ir Laimutė Kozlovienė.