Melno rīsu salāti ar greipfrūtu un avokado

Jums vajadzēs:
250 ml glāzi melno rīsu (nevārītus),
nogatavojies avokado,
2-3 sīpolu lokus,
1 greipfrūtu,
1 apelsīnu
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 tējk. ābolu vai rīsu etiķa,
1 ķiploka daiviņu,
nedaudz sāls,
šķipsniņu žāvētu sasmalcinātu Jelapeno piparu.

Rīsus pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj uz nakti. No rīta noteciniet un mazgājiet, līdz sāk parādīties dzidrs ūdens. Tad vāra apmēram 470 ml ūdens, pievieno sāli un melnos rīsus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes, pēc tam izslēdz, pārklāj ar dvieli un 10-20 minūtes atstāj uzbriest. Tad ļauj atdzist.

Mērces pagatavošana. Izspiediet apelsīnu sulu un sajauciet ar olīveļļu, šķipsniņu kaltētu sasmalcinātu jalapeno piparu, tējkaroti ābolu vai rīsu etiķa, sasmalcinātām ķiploka daiviņām.

Nomizojiet greipfrūtu, sagrieziet šķēlēs un tad mazos gabaliņos. Avokado nomizo un sagriež. Sasmalcina sīpolu lapas.

Salātiem pievienojiet rīsus, sasmalcināto greipfrūtu, avokado, sīpolu lapas. Visu sajauciet un aplej ar sagatavoto mērci.

Receptes autors ir zaliagentis.lt