Kāpostu salāti ar ābolu sidra etiķi

4 porcijām nepieciešams:

Salātiem:

• 200 g sarkano kāpostu, sasmalcinātu
• 200 g zaļo kāpostu, sasmalcinātu
• 100 g svaigu sarkano bietīšu, plānās šķēlītēs sagrieztu vai sarīvētu
• 100 g burkānu, rīvētu
• 15 g pētersīļu, sasmalcinātu

Mērcei:

• 4 ēd.k. olīveļļas
• 2 ēd.k. RAW ābolu sidra etiķis ar kurkumu un ingveru
• 1 ēd.k. citronu sulas
• 1 tējk. sinepju
• 1 ēd.k. medus
• ¼ tējk. sāls
• ¼ tējk. melno piparu
• ½ daiviņa ķiploka, saspiesta

PAGATAVOŠANA:

1. 1. Ievietojiet sasmalcinātos dārzeņus lielā bļodā.
2. 2. Mazā traukā sajauciet mērces sastāvdaļas.
3. 3. Mērci pārlejiet pāri sasmalcinātajiem dārzeņiem un rūpīgi izmaisiet.
4. 4. Pasniedziet uzreiz vai atstājiet ledusskapī uz nakti marinēties, lai garša būtu bagātīgāka.
5. 5. Pasniedziet kā viegli sagremojamu piedevu kopā ar iecienītākajiem dārzeņu ēdieniem. Šos salātus var uzglabāt ledusskapī līdz 4 dienām.

Recepte no „RAW Vibrant Living“.