Makaroni ar dārzeņiem un miso mērci

Jums vajadzēs:
makaronus,
saldētus vai svaigus dārzeņus (svaigajiem pagatavošana prasīs ilgāku laiku),
šampinjonus,
sīpolus
garšvielas (iesakām Itāļu virtuves garšvielu maisījumu),
sāli,
piparus,
ghi sviestu vai eļļu
2 ēdamkarotes sinepju pastas,
200 ml krējuma (augu izcelsmes),
cieto sieru.

Makaronus vāra, 5 minūtes pirms vārīšanas beigām, pieber saldētos dārzeņus. Sagrieziet sīpolus kubiņos un apcepiet ghi sviestā vai eļļā līdz tie kļūst zeltaini brūni. Pievieno sasmalcinātus šampinjonus un visu apcep, līdz šampinjoni ir brūni. Ielejiet krējumu, pievienojiet miso pastu, pievienojiet makaronus ar dārzeņiem, apkaisiet ar sāli, pipariem, garšvielām un visu apcepiet vēl dažas minūtes. Makaronus ar mērci liek uz šķīvjiem, apkaisa ar sasmalcinātu sieru un pasniedz. Garšīgi!

Jeļenas virtuve.