Karstā kvinoja (tiem, kam patīk asums)

Kvinoja ir īpaši barojoša. Tā satur sabalansētu aminoskābju komplektu, kas vajadzīgs cilvēkiem. Tas pat nesatur glutēnu, tāpēc alerģijas ir ļoti reta parādība. Pateicoties šīm īpašībām, pēdējos gados kvinoja ir kļuvusi ļoti populāra visā pasaulē.

Vegan Pipiras stāsta, kā pagatavot kvinoju: to plaucē ar verdošu ūdeni, noskalo un vāra apmēram 15-20 minūtes.

Ēdienam būs nepieciešams:
1 glāze vārītas ekoloģiskās trīskrāsu kvinojas
1 cukini
2 selerijas kātiņi
1/2 tējkar. kajēnas piparu (pievienojiet mazāk, ja Jums tas negaršo)
1/2 tējk. himalaju sāls
1/2 tējk. piparu
sauju buljona lapu
3 ēd.k. rauga pārslas ar vit. B12

Sasmalciniet selerijas kātiņus, nomizojiet cukīni un sagrieziet, pēc tam apcepiet ar nedaudz taukiem. Pievienojiet ķimenes un vēlreiz sasildiet ar garšvielām un rauga pārslām. Kad gatavs, pievienojiet buljonu un samaisiet. Garšīgi!