5 sastāvdaļu vegānu ķirbju zupa ar kokosriekstu pienu

„every special day” iesaka pagatavot ļoti garšīgu, sildošu, barojošu ķirbju zupu ar kokosriekstu pienu. Ļoti vienkāršs, bet sātīgs īpašs ēdiens ar bagātīgu eksotisku garšu un smaržu, kas noteikti priecēs Jūsu mīļos un viesus.

Jums vajadzēs:
2 glāzes sasmalcinātu ķirbja (ar mizu),
1 vidēju vai 2 mazus kartupeļus
1 burkānu (var apmainīt pret pusi saldā kartupeļa),
dažas ēd. k. bieza kokosriekstu piena,
garšvielas: 1 tējk. Lebensbaum dzeltenā karija (daudzums pēc garšas), vairāki kubi ekoloģiskā dārzeņu buljona, sāls, pipari.

Sagrieziet ķirbi, kartupeļus, burkānu (vai pusi saldā kartupeļa) kubiņos un ievietojiet katlā, ielejiet ūdeni tā, lai tas pilnībā nepārklātu dārzeņus, lai tie augšpusē paliktu ārpus ūdens. Turpat pievieno arī buljona kubiņus. Vāra, līdz cietākie dārzeņi - burkāni - kļūst mīksti, tas būs ļoti ātri, apmēram 10–15 minūtes. Tad pārkaisa ar kariju, sāli, pipariem, pārlej pāris ēdamkarotes kokosriekstu piena un visu pārlej blenderī. Sasmalcina līdz viendabīgai masai, dekorē ar svaigiem zaļumiem. Pirms pasniegšanas ļoti labi apbārstīt ar veselām ķimeņu sēkliņām. Garšīgi.