Итальянский хлеб фокачча

Приглашаем вас открыть для себя ароматы солнечной Италии и насладиться свежим оливковым маслом — испеките дома итальянский хлеб фокаччабез особых усилий.

Ингредиенты:
2 стакана итальянской муки (тип 0),
1 ч.л. сухих дрожжей,
1 ч.л. соли,
1 стакан тёплой воды,
сливочное масло,
оливковое масло,
сушеный розмарин,
крупная морская соль,
оливки или вяленые помидоры (по желанию).

1. С вечера смешайте муку, дрожжи и соль, затем залейте всё тёплой водой, перемешайте лопаткой. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте на ночь в холодильнике.
2. Готовое тесто выньте из холодильника за 2-3 часа до запекания. Смажьте противень сливочным маслом и обильно сбрызните оливковым маслом. Выложите тесто на противень, распределите его пальцами, сделайте ямки и сбрызните оливковым маслом. Оставьте на 2-3 часа подняться.
3. Перед выпеканием посыпьте крупной морской солью, розмарином, можете заправить оливками или вялеными помидорами. Выпекайте 30-40 мин. в духовке, разогретой до 200ºC.

Фотография @itsmevelina.